CHICAGO [REUTERS]. Intentar descubrir por qué algunas personas no pueden mantener un peso saludable llevó a un grupo de científicos a observar que ciertos alimentos pueden llegar a activar las mismas áreas del cerebro que reaccionan cuando un adicto ve la cocaína.

“Si ciertos alimentos son adictivos, eso explicaría la dificultad que experimentan las personas a la hora de lograr una pérdida de peso sostenible”, dijo Ashley Gearhardt de la Universidad de Yale, en Connecticut, EE.UU.

La investigación buscó observar la reacción de un grupo de 48 mujeres jóvenes ante estímulos como un batido de chocolate [parte de un menú de comida rápida] o una solución insípida. Valiéndose de resonancias magnéticas, obtuvieron como resultado que las respuestas de la corteza cingulada anterior (CCA) y la corteza orbitofrontal, son similares a las que tienen los adictos ante las drogas.

Gearhardt manifestó que las respuestas obtenidas en la corteza cerebral, están estrechamente relacionadas con las propiedades gratificantes de la comida”.

Asimismo, puso en conocimiento que estos resultados podrían ser una base de apoyo para nuevos estudios acerca del consumo compulsivo de comida.